Dnes vám prozradím recept na takový typicky letní pokrm. Jmenuje se mišmaš a pochází z Bulharska. Trochu připomíná lečo, ale zásadní rozdíl je v tom, že toto jídlo se smaží. Připravíme si rajčata, papriky, brambory (předem uvařené ve slupce), točený salám nebo špekáček a balkánský sýr a olej.
Papriky pokrájíme na nudličky, rajčata, salám a brambory na kolečka. Brambory pochopitelně před krájením oloupeme.
Balkánský sýr nastrouháme na struhadle na okurky, případně pokrájíme na drobné kousky. Stejně se v pokrmu roztaví, tak je to celkem jedno.
Nejprve na pánvi zlehka osmahneme na kolečka pokrájený salám.
Přidáme na kolečka pokrájené brambory a na nudličky nakrájené papriky.
Až papriky změknou, přidáme rajčata.
Nakonec nasypeme nastrouhaný nebo pokrájený balkánský sýr, podle chuti přisolíme. Podáváme s chlebem. Dobrou chuť!!!
